Казан 12л, Ø40см, вага 7,15кг, чавунний узбецький (V12)

Ø40см, 12л. Казан узбецький WOK Maysternya

Вага 7,15кг

Звичайний казан класичної форми. Правильний казан. Усередині повний радіус. Як і має бути. Без горизонтального майданчика всередені. А ось зовні майданчик. Можна на плиту поставити. Дно із потовщенням. Борт трохи вигнутий по краях. Щоб кришка втопилася і з неї не капало.

Варіанти 8л, 12л, 15л та 18л.

Трохи про чавун:

Залізо з вмістом вуглецю більше 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою! Важка! Не плутати зі старою бабусиною чавунною сковорідкою з литого алюмінію. Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченого масла (жиру), яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало,